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The ny cheesecake, la véritable recette de chez junior's et sa version au carrot cake

Dessert
6 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

180 ml d'huile végétale

120ml de mousseline de pomme

225 g de sucre blanc

170 g de sucre brun

15ml d'extrait de vanille

280 g de farine

2 cuillères à thé de bicarbonate de soude

2 cuillères à thé de levure chimique

1/2 cuillère à thé de sel

1 cuillère à soupe (15gr) de cannelle

noix de muscade, gingembre et un peu de clou de girofle moulu

380 g de carotte râpée

noix, noisette, pecan, pistache en quantité désirée

Préparation

  • Préchauffer le four à 175° (350°F). Graisser un moule à gâteau d'environ 25 cm de largeur. L'idéale étant d'utiliser la même taille que celui du cheesecake.
  • Dans un large bol, battre ensemble les oeufs, l'huile, le sucre et la vanille. Dans un autre récipient, mixer la farine avec le bicarbonate, la levure, le sel et les épices et ajouter le tout au premier mélange.
  • Ajouter ensuite les carottes et ensuite les noix. Verser le tout dans votre moule.
  • Cuire dans le four pour 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche du gâteau.
  • Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes dans son moule. Le démouler ensuite et le laisser refroidir complètement sur un rack.
  • Une fois refroidi, le couper dans la hauteur en 3 parties. Les emballer et les mettre au congélateur.

Photos

The NY Cheesecake, la véritable recette de chez Junior's et sa version au Carrot Cake, photo 1
The NY Cheesecake, la véritable recette de chez Junior's et sa version au Carrot Cake, photo 2

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Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

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