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Cheesecake et son petits coulis d'abricots

Dessert
6 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Briser les biscuits, dans un torchon avec le rouleau à pâtisserie ou au mixeur, jusqu'à obtenir des miettes mais pas de la poudre, mettre dans un saladier.
  • Fondre le beurre, et le verser sur les biscuits et mélanger pour avoir une pâte granuleuse, disposer dans un moule à manqué de façon homogène en laissant légèrement remonter les bords, repos 1/2 heure au frigo.
  • Préchauffer du four à 180°, mélanger le st moret, les œufs battus, la crème, le sucre, le vanille, le zeste du citron ou de l'orange, puis verser sur la pâte de biscuits.
  • Enfourner pour 45 minutes puis laisser reposer 1/2 heures dans le four éteint, mettre au frais 3 heures au moins.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de loire, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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