Ptitchef

Cheesecake gourmand de pâques

Dessert
4 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tablette de chocolat Nestlé dessert chocolat/caramel

185 g de spéculos

400 g de fromage blanc battu à 20% de MG

1 sachet de sucre vanillé


70 g de beurre

50 g de farine

35 g de sucre

100 ml de crème liquide

une poule en chocolat

des oeufs praliné au chocolat

copeaux de chocolat blanc

smarties jaune et vert

Préparation

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mixer les spéculos puis y ajouter le beurre fondu et mélanger.
  • Mettre la préparation dans le fond du moule ou du cadre et placer 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 160°.
  • Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la farine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
  • Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser sur la base biscuitée.
  • Cuire 40 minutes à 160°. Laisser refroidir.
  • Etape 7 - Cheesecake gourmand de Pâques
    Préparer la ganache en faisant chauffer la crème 1 minute au four à micro-ondes. Verser la crème sur le chocolat cassé en morceaux et bien mélanger.
    Verser la ganache sur la gâteau et bien étaler.
  • Mettre au frais 1 heure au moins avant de décorer. Décorer avec les copeaux de chocolat blanc, la poule en chocolat, les oeufs pralinés, les smarties. Mettre au frais 2 heures .
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