Le cheesecake de pierre herme et julie andrieux! PrécédentSuivant Autremoyen1 h 50 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Un très bon gâteau bien moelleux. On peut dire, un pur délice! Ingrédients 8 Pour la pâte: 250 g de spéculos ou biscuits Bastogne 130 g de biscuits de Pont Aven, ou de galettes bretonnes 120 g de beurre doux mou Pour la crème: 450 g de Saint Moret 200 g de crème fraîche épaisse 150 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 3 oeufs entiers 2 jaunes d’oeufs le jus et le zeste d'un citron non traité 250 g de fromage blanc à 20% 1 cuillère à soupe de Maïzena Pour le coulis de fruit, au choix, deux versions: Version Coulis de mangue et framboises: 300 g de mangues 300 g de framboises le jus d'un citron vert 20 g de sucre Version compote d'oranges aux fruits de la passion: 450 g d'oranges (4 grosses ou 5 petites) 250 g de marmelade d'orange 50 g de pulpe et jus de fruits de la passion (3 fruits)
