Le cheesecake à la violette

Name: Le cheesecake à la violette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de biscuits rose de Reims émiettés; 25 g de beurre; 150 g de saint moret; 15 g de sucre; 2 feuilles de gélatine; 40 g de crème fleurette; 3 cuillère à café de sirop de violette

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Dessert

4 parts

facile

20 min

232 Kcal

Ingrédients

50 g de biscuits rose de Reims émiettés
25 g de beurre
150 g de saint moret
15 g de sucre
2 feuilles de gélatine
40 g de crème fleurette
3 cuillère à café de sirop de violette

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Préparation

Mélanger la poudre de biscuit rose de Reims avec le beurre mou. Disposer le mélange au fond des cercles à pâtisserie. Réserver au frais.
Monter la crème en chantilly.
Dans un autre récipient, mélanger le saint moret et le sucre. Puis, ajouter ce mélange à la chantilly.
Mettre la feuille de gélatine quelques minutes dans de l'eau froide. Puis la faire fondre dans un peu d'eau chaude.
Ajouter ce sirop au mélange chantilly, st moret. Ajouter le sirop de violette. Bien mélanger.
Garnir les cercles à pâtisserie de ce mélange. Réserver au frais pendant plusieurs heures.