Ptitchef

Le cheesecake à la violette

Dessert
4 parts
20 min
facile
232 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de biscuits rose de Reims émiettés

25 g de beurre

150 g de saint moret

15 g de sucre

2 feuilles de gélatine

40 g de crème fleurette

3 cuillère à café de sirop de violette

Préparation

  • Mélanger la poudre de biscuit rose de Reims avec le beurre mou. Disposer le mélange au fond des cercles à pâtisserie. Réserver au frais.
  • Monter la crème en chantilly.
  • Dans un autre récipient, mélanger le saint moret et le sucre. Puis, ajouter ce mélange à la chantilly.
  • Mettre la feuille de gélatine quelques minutes dans de l'eau froide. Puis la faire fondre dans un peu d'eau chaude.
  • Ajouter ce sirop au mélange chantilly, st moret. Ajouter le sirop de violette. Bien mélanger.
  • Garnir les cercles à pâtisserie de ce mélange. Réserver au frais pendant plusieurs heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:






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