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Boeuf à la Guinness

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire dorer la viande dans un mélange beurre/ huile à la cocotte. Réserver.
  • Émincer les oignons et les poireaux, couper les carottes en rondelles.
  • Dans un fond d'huile, faire revenir les lardons, l'oignons, le poireau et les carottes.
  • Remettre la viande avec les légumes et couvrir de Guinness.
  • Cuire 2 h à feu doux.
  • Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau, ou des carottes, en bref, un légume qui n'a pas trop de saveur pour ne pas cacher celle du ragoût.

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