Ptitchef

Boeuf Strogonoff flambé à la vodka

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire mariner le boeuf avec 2 cuillères à soupe rases de paprika au moins une heure.
  • Faire revenir, dans un mélange huile beurre, les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec une pincée de sel. Retirer.
  • Ajouter dans la poêle à nouveau un peu d'huile et de beurre, faire revenir le boeuf vivement pour qu'il soit juste saisi.
  • Ajouter un verre à liqueur de vodka.
  • Ajouter le concentré de tomates, la crème, une bonne giclée de worcestershire sauce, du poivre, les champignons et les oignons.
  • Laissez mijoter 10 minutes en allongeant à l'eau la sauce si nécessaire.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:

Est il possible de faire cette recette la veille et de réchauffer le lendemain ?

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez le faire la veille même si c'est meilleur le jour même



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