Ptitchef

Gâteau à la guinness, glaçage au baileys

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

pour le gâteau :

250 ml de Guinness

250 g de beurre doux

75 g de cacao en poudre (type Van Houten)

400 g de sucre en poudre

140 ml de crème épaisse (aigre)


1 cuillère à café d'extrait de vanille

275 g de farine

2,5 cuillères à café de bicarbonate de soude


pour le glaçage au Baileys :

150 grammes de Philadelphia light

30 ml de crème fraîche allégée

3 cuillères à soupe de Baileys

une cuillère à soupe rase de sucre impalpable

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une casserole, mettre la Guinness et le beurre et faire fondre à feu doux.
  • Quand le beurre est fondu, ajouter le cacao en poudre et le sucre et bien mélanger.
  • Battre dans un bol les oeufs et la crème puis les incorporer dans la casserole avec le reste de l'appareil.
  • Incorporer la farine et le bicarbonate tamisés, mélanger vigoureusement.
  • Mettre le tout dans le moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé de 22 cm et enfourner pour 45 minutes environ.
  • Démouler et laisser refroidir.
  • Quand la gâteau est bien froid, mélanger tous les ingrédients du glaçage en battant bien pour assouplir.
  • Disposer sur le dessus du gâteau et garnir avec des copeaux de chocolat.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez