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Steack de boeuf a la creme de parmesan

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Une viande parfaitement tendre, et une sauce qui se marie à merveille...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de boeuf

40g de beurre

75g de parmesan râpé

15cl de crème épaisse

1/2 cuillère à café de fond de rôti

Préparation

  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le parmesan et la crème. Ajouter le fond de rôti. Porter à ébullition en remuant sans arrêt. Saler et poivrer.
  • Faire cuire les filets de boeuf au grill quelques minutes.
  • Servir la viande accompagné d'un filet de sauce et de quelques galettes de légumes aux herbes.
L Les délices d'Hélène

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

babare, 12/10/2018

Je ne connaissais pas cette sauce qui peut accompagner une viande rôtie je connais la sauce au bleu d’Auvergne c'est en tout point pareil je vais essayer, ,, babare

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