Mélanger tous les ingrédients de la farce et réserver.
Ce sont les graines de tournesol moulues qui vont lier la farce.
Retirer la tige des bettes à carde, les déposer le côté luisant vers le bas sur la table et répartir la farce entre les 6 feuilles.
Rouler en repliant les côtés vers le centre, comme des feuilles de vigne farcies ou des cigares au chou.
Déposer les rouleaux dans un plat et arroser de vinaigrette.
On peut servir immédiatement ou conserver au frigo jusqu'au moment de servir, les feuilles de bette auront alors le temps de s'imprégner de marinade et de ramollir un peu.
=
