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Amandes de mer farcies

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile
Tout le monde en raffole les amandes de mer. Alors n'hésitez pas à craquer pour cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

POUR 1 KG D'AMANDES DE MER :

3 à 4 BISCOTTES

2 GOUSSES D'AIL DEGERME

1 OU 2 ECHALOTES

UN BOUQUET DE PERSIL

125 GR DE BEURRE DEMI SEL

Préparation

  • Pour ouvrir les amandes :
    Enfourner les amandes a four chaud et les retirer dès qu'elles s'ouvrent.
    Mettre de coté quelques coquilles ouvertes ( les plus grosses ).
  • Dans un mixer, mettre les amandes, les biscottes, l'ail, le persil et l'échalotte et mixer finement. Ajouter le beurre , vous obtiendrez une sorte de beurre aux herbes.
  • Remplir les coquilles des amandes avec cette farce, mettre dans un plat et enfourner .
  • Gratiner a four préchauffé 210° jusqu'à coloration environ 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

02/12/2014

Très très bon... mais la prochaine fois je mettrais moins de biscottes... ;)

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01/10/2014

J'ai voulu échanger avec mon garagiste 1 kg d'amandes contre 1 pneu, il était d'accord. Un pneu de camion bien sur, car 1 pneu de voiture est beaucoup trop tendre !

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08/02/2014

Fais, A refaire !!! simple , rapide et délicieux !

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