Ptitchef

Gratin de bananes plaintains au lait de coco

Apéritif
4 parts
10 min
20 min
facile
535 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 bananes plantains

50 g de beurre

50 g de farine

50 cl de lait de coco

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

chapelure

sel


Préparation

  • Eplucher les bananes plantains, les déposer dans une casserole, les recouvrir d'eau froide et les laisser cuire 30 minutes.
  • Egoutter les bananes et les couper en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin. Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine.
  • Hors du feu, mouiller avec le lait de coco. Laisser épaissir la béchamel au lait de coco quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer.
  • Puis ajouter le concentré de tomates et l’assaisonnement. Verser sur les bananes.
  • Recouvrir de chapelure et enfourner 20 minutes à 180°. Servir avec un poisson grillé ou une viande blanche.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 276g
Calories: 535Kcal
  • Glucides: 48.4g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 26.6g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gratin de bananes plaintains au lait de coco, photo 1Gratin de bananes plaintains au lait de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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