Ptitchef

Gratin de groseilles au lait de coco

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 barquette de groseilles

20 cl de lait de coco

10 cl de crème liquide

3 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

60 g de sucre complet

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Portez le lait et la crème à ébullition. Réservez.
  • Battez les jaunes d’œufs et l’œuf entier puis ajoutez le sucre.
    Versez le lait et la crème tout en fouettant.
  • Passez délicatement les groseilles sous un filet d'eau.
  • Séchez et égrappez-les et disposez-les au fond du moule.
  • Versez la préparation dessus et mettez au four pour environ 25 minutes.
  • Selon la puissance de votre four, surveillez bien la cuisson, le gratin doit être doré, plantez la lame d'un couteau elle doit ressortir juste humide.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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