Ptitchef

Soupe de poivrons rouges au piment de Cayenne

Poivrons rouges et piment de Cayenne pour un velouté aux saveurs chaudes et colorées.

Entrée
4 parts
15 min
40 min
moyen
133 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.17 (0.79€/part)

Préparation

  • Allumez le four thermostat 7 (200 ).

    Essuyez les poivrons, mettez les sur une plaque à four, enfournez pour 25 mn en les retournant de temps en temps.

    Sortez les poivrons du four, couvrez d’un torchon, laissez tiédir. Partagez les poivrons en deux, ôtez la queue et les graines, enlevez la peau, coupez les en lanières.
  • Pelez et émincez l’oignon rouge.

    Faites revenir l’oignon 2 mn dans une marmite avec l’huile. Ajoutez les poivrons et 2 litres d’eau. Salez, poivrez, ajoutez le piment de Cayenne et les tablettes de bouillon de volaille. Mélangez, couvrez, faites cuire 20 mn à feu doux.
  • Mixez la soupe dans un blender ou avec un robot plongeant jusqu’à l’obtention d’un beau velouté.

    Servez aussitôt accompagné de pain grillé.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (274g)
Calories: 133Kcal
  • Glucides: 11.3g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 11.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

26/07/2016

Super bonne et super facile! Les poivrons sont très bon en ce moment.

(1) (0) Signaler
02/04/2012

Ne pas manquer l'occasion de savourer cette savoureuse recette

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