Congolais aux crevettes, aux poivrons et au piment

Name: Congolais aux crevettes, aux poivrons et au piment
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de noix de coco râpée; 2 blancs d’oeufs; 1 cuillère à soupe de miel liquide; 1/4 à 1/2 poivron rouge en petits dés; 1/4 à 1/2 poivron vert en petits dés; 1 échalote ciselée finement; 1/2 zeste de citron vert; Un peu de piment frais haché; Un peu de coriandre fraîche hachée; Sel; poivre; Environ 20 crevettes roses décortiquées (garder juste la queue)

Apéritif

4 parts

15 min

12 min

facile

Congolais aux crevettes, aux poivrons et au piment

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de noix de coco râpée

2 blancs d’oeufs

1 cuillère à soupe de miel liquide

1/4 à 1/2 poivron rouge en petits dés

1/4 à 1/2 poivron vert en petits dés

1 échalote ciselée finement

1/2 zeste de citron vert

Un peu de piment frais haché

Un peu de coriandre fraîche hachée

Sel

poivre

Environ 20 crevettes roses décortiquées (garder juste la queue)

Préparation

Battre les blancs d’œufs dans un saladier pour les rendre mousseux.
Ajouter la noix de coco, puis le reste des ingrédients, assaisonner et bien mélanger le tout.
Préchauffer le four à 200°C ou à 180°C si votre four chauffe fort.
Prendre une petite boule de pâte dans la main, faire un creux au milieu.
Y déposer une crevette en laissant dépasser la queue.
Refermer le tout en lui donnant une jolie forme de congolais.
Déposer sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé et enfourner 10 à 12 minutes.

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