Congolais aux crevettes, aux poivrons et au piment

Préparation

• Battre les blancs d’œufs dans un saladier pour les rendre mousseux.
• Ajouter la noix de coco, puis le reste des ingrédients, assaisonner et bien mélanger le tout.
• Préchauffer le four à 200°C ou à 180°C si votre four chauffe fort.
• Prendre une petite boule de pâte dans la main, faire un creux au milieu.
• Y déposer une crevette en laissant dépasser la queue.
• Refermer le tout en lui donnant une jolie forme de congolais.
• Déposer sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé et enfourner 10 à 12 minutes.