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Crème de poivrons rouges aux crevettes

Une crème onctueuse, avec qui le goût des crevettes se marie à merveille! Un délice pour le palais!
Plat
2 parts
10 min
50 min
facile
630 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Coût estimé: 4.9 (2.45€/part)

Préparation

  • Dans une casserole,faire fondre le beurre dans l'huile et faire suer les poivrons 5 minutes à feu moyen.Saler et poivrer.
  • Ajouter l'ail,les échalotes et les dés de pommes de terre,et faire suer encore 5 minutes.
  • Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire 4 minutes, puis mouiller avec le bouillon de volaille et le bouillon de légumes. Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le pesto et l'origan, et laisser cuire encore 5 minutes.
  • Réduire le potage au robot culinaire ou au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et onctueuse.
  • Remettre dans la casserole, chauffer et ajouter la crème champêtre. Fouetter un peu, rectifier l'assaisonnement et laisser réduire à feu doux environ 10 minutes.
  • Ajouter les crevettes fraîches et continuer la cuisson encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
  • Servir cette soupe fumante,garnie d'un peu de basilic frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (939g)
Calories: 630Kcal
  • Glucides: 33.7g
  • Lipides: 43.1g
  • Gras sat.: 20.4g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 11.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





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