Mijoté de dinde et potiron fondant

Name: Mijoté de dinde et potiron fondant
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 800 g de découpe de dinde; 2 cuillères à soupe de farine; 1 potimaron = +- 500 g de potiron; 100 g de beurre à température ambiante; 2 cuillères à soupe de 4 épices; 1/2 verre d'eau; Sel et poivre; Huile

Plat

4 parts

15 min

1 heure

facile

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Ingrédients

800 g de découpe de dinde
2 cuillères à soupe de farine
1 potimaron = +- 500 g de potiron
100 g de beurre à température ambiante
2 cuillères à soupe de 4 épices
1/2 verre d'eau
Sel et poivre
Huile

Matériel

Four

Préparation

Passez vos morceaux de dinde dans la farine, enlevez l'excédent en les secouant légèrement, puis faites-les revenir dans une cocotte légèrement huilée.
Poivrez et salez légèrement.
Lorsque les morceaux sont bien dorés, réservez-les.
Travaillez le beurre avec le mélange de 4 épices et placez au frais.
Passez le potiron sous l'eau froide, essuyez-le et coupez-le en tranches morceaux.
Placez les morceaux de dinde dans un grand plat à four avec les morceaux de potiron.
Disposez le beurre aux épices en petits morceaux sur le potiron et les morceaux de dinde. Poivrez et versez un demi-verre d'eau au fond du plat.
Faites cuire à four chaud à 210°C en arrosant régulièrement du jus de cuisson, pendant 30 minutes.
Diminuez la température à 150°C et laissez cuire encore 30 minutes.

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