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Chausson fourré au potiron

Plat
2 parts
15 min
5 min
facile
Un vrai régal, moelleux, bien nourrissant sans être gras, et qui ne laisse aucune place pour le dessert!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la pâte à focaccia:

100 g de farine

25 cl d'eau tiède

25 cl de lait tiède


1 pincée de sel

1/2 sachet de levure de boulanger


Pour la garniture :

de la purée de potiron égouttée et légèrement salée

des cerneaux de noix broyés

des graines diverses

un peu de crème fraîche épaisse

du gruyère râpé ou autre fromage mou au choix

Préparation

  • Placer l'eau et lait au micro-ondes, quelques instants, pour les tiédir.
    Puis mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, selon l'ordre donné par le fabricant.
    Il suffit ensuite de lancer le programme "pâte".
  • Lorsqu'il est terminé, le pâton bien gonflé et tout tiède doit être aplati au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.
    Mais il doit rester un petit peu épais, et pas trop "tiré", sinon il se casserait au moment de la confection du chausson.
  • Déposer alors sur une moitié de pâte la garniture, purée de potiron, noix, graines et fromage.
    Ne pas trop en mettre afin de pouvoir facilement replier le chausson avec l'autre moitié de la pâte.
    Puis souder les bords avec les doigts.
  • Faire cuire le chausson sur une poêle ou une crêpière 5 minutes environ de chaque côté, à feu plutôt doux.

Photos

Chausson fourré au potiron, photo 1Chausson fourré au potiron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
BrouillyBeaujolais, Rouge
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé

Questions:






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