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CREPES MOUSSELINES AVEC KITCHENAID

Autre
8 parts
25 min
2 min
facile
233 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • C'est une préparation pour déguster sucré ou salé
    Mousseline est pour sa légèreté

    les œufs et le lait doivent être sorties du réfrigérateur un grand moment avant la préparation

    SE TRAVAIL UNIQUEMENT AU FOUET

    * mettre 2 blancs dans le bol avec la pincée de sel,battre en neige
    * mettre les blancs battus de cotés
    * mettre le 3° œuf avec les 2 jaunes,le lait dans le bol,vitesse 4,4 à 5 mn,il faut obtenir un liquide très aéré
    * incorporer doucement toute la farine V 4,puis l'eau,malaxer 2 mn
    * relever la tête du robot et incorporer directement les blancs battus en neige
    malaxer V 2 pendant 12 mn
    * laisser reposer 1/2 h

    c'est près !!

    Je vous souhaite un bon appétit

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)
Calories: 233Kcal
  • Glucides: 38.4g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

CREPES MOUSSELINES AVEC KITCHENAID, photo 1
CREPES MOUSSELINES AVEC KITCHENAID, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

04/01/2013

Super bon !

(0) (0) Signaler
28/11/2011

C'set delisient merci

(0) (0) Signaler

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