Ptitchef

Espuma de potiron où la mousse aérienne qui pétille en bouche

Entrée
3 parts
24 heures
facile
Expérience enrichissante qu'on peu tenter de préparer. On peut également le mettre en appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1/2 sachet de gelée au madère Maggi

Une cartouche de gaz


De la carotte

Préparation

  • Mélangée avec 1/2 sachet de gelée au madère Maggi et met le en siphon.
  • Une cartouche de gaz, 1 nuit au frigo et un pchit dans les verres plus tard, voici une mousse qui s'évapore complètement en bouche avec pourtant un vrai goût de légumes.
L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
BrouillyBeaujolais, Rouge
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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