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Verrine fraise et espuma chocolat blanc

Dessert
4 parts
20 min
facile
125 Kcal
Voici une petite verrine toute simple, mais qui sent bon le retour des beaux jours.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2.3 grosses fraises

1 cuillère à soupe eau

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

60g chocolat blanc

30g crème

20g lait

Préparation

  • Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec l'eau et le sucre.
  • Verser au fond des verrines. Mettre au frigo.
  • Faire chauffer la crème et le lait dans une petite casserole.
  • Verser sur le chocolat blanc, bien mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu et bien incorporé.
  • Verser dans le syphon, percuter une cartouche, bien secouer et placer au frigo.
  • Au moment de servir, mettre l'espuma sur le coulis dans les verrines. Saupoudrer de sucre rouge.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (41g)
Calories: 125Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc, photo 1
Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc, photo 2
Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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