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Verrine fraise et espuma chocolat blanc

Dessert
4 parts
20 min
facile
125 Kcal
Voici une petite verrine toute simple, mais qui sent bon le retour des beaux jours.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2.3 grosses fraises

1 cuillère à soupe eau

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

60g chocolat blanc

30g crème

20g lait

Préparation

  • Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec l'eau et le sucre.
  • Verser au fond des verrines. Mettre au frigo.
  • Faire chauffer la crème et le lait dans une petite casserole.
  • Verser sur le chocolat blanc, bien mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu et bien incorporé.
  • Verser dans le syphon, percuter une cartouche, bien secouer et placer au frigo.
  • Au moment de servir, mettre l'espuma sur le coulis dans les verrines. Saupoudrer de sucre rouge.

Photos

Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc, photo 1Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc, photo 2Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 41g
Calories: 125Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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