Poêlée mexicaine

Name: Poêlée mexicaine
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 petites boîtes de maïs,; 2 blancs de poulet,; 1 poivron rouge,; 1 poivron vert,; 1 gousse d'ail,; 1 cuillère à café de paprika,; 1 citron,; 1 oignon blanc,; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate,; huile d'olive,; sel

Entrée

4 parts

15 min

25 min

facile

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Une recette bien légère et simple à préparer.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 petites boîtes de maïs,

2 blancs de poulet,

1 poivron rouge,

1 poivron vert,

1 gousse d'ail,

1 cuillère à café de paprika,

1 citron,

1 oignon blanc,

1 cuillère à soupe de concentré de tomate,

huile d'olive,

sel

Préparation

Peler, dégermer et hacher l'ail. Couper les blancs de poulet en lanières.
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lanières de la même taille que le poulet. Peler et couper l'oignon en rondelles. Presser le jus du citron.
Chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir l'ail, l'oignon et le paprika 2 à 3 minutes. Ajouter les lanières de poulet, les faire colorer sur tous les côtés.
Ajouter les poivrons, le maïs et le concentré de tomate dilué avec un verre d'eau chaude. Cuire 15 minutes en mélangeant souvent.
Arroser du jus de citron et cuire 5 minutes à feu vif. Servir chaud.

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