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Poêlée de panais

Accompagnement
2 parts
15 min
20 min
facile
Légumes et féculents, délicieux idées d'accompagnements du menu du jour!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
5 kg Panais

50 g Beurre


5 g Fleur de sel

Préparation

  • Etape 1 - Poêlée de panais
    Éplucher puis découper les panais en rondelles.
    Faites les cuire à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes.
    Rafraîchir immédiatement à l'eau très froide remplir de glaçons.
    Égoutter et les sécher avec un torchon de cuisine.
  • Etape 2 - Poêlée de panais
    Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire revenir les panais.
    Verser un peu de beurre et prolonger de les dorer, assaisonner de fleur de sel et poivre.
  • Etape 3 - Poêlée de panais
    Faire en plusieurs fois et mélanger tout dans une seule bac gastro.
    Bon appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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