Ptitchef

Gratin de fenouil et champignons

Plat
4 parts
25 min
20 min
facile
131 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 bulbes de fenouil

10 g de morilles séchées

50 g de girolles

100 g de cèpes


1 gousse d?ail

5 g de beurre

10 cl de crème liquide à 3%

Sel et poivre

Préparation

  • Cuire les bulbes de fenouil, après les avoir nettoyés et enlevé éventuellement les feuilles trop épaisses, 10 mn en cocotte à la vapeur.
  • Mettre à tremper les morilles séchées dans un bol d'eau très chaude. Préchauffer le four à 180°C.
  • Peler et émincer les échalotes et la gousse d'ail. Faire fondre le beurre dans une poêle et les faire revenir.
  • Ajouter les champignons, saler et poivrer et cuire 2 mn. Ajouter ensuite la crème liquide.
  • Répartir les bulbes de fenouil coupés en petits morceaux dans les cocottes, ajouter les champignons puis mettre au four à couvert pendant 20 mn.
  • Servir avec une viande en sauce un régal!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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