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Chou romanesco au cheddar, plat d'hiver en couleurs

Plat
4 parts
10 min
17 min
facile
Le chou, c'est bon, mais à cette façon, c'est encore mieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
chou romanesco

150 g de cheddar

thym frais

crème liquide

bouillon cube

feuille de laurier

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Lavez le chou et coupez le délicatement afin de récupérer de jolies branches.
    Coupez le bout des branches.
  • Faites chauffer une belle casserole d'eau salée avec le bouillon cube et la feuille de laurier.
    Jetez les choux et faites cuire 5 à 7 minutes; vérifiez avec une pointe de couteau.
  • Faites chauffer votre four à 200 °C.
  • Préparez la sauce : coupez le morceau de cheddar en petits cubes et mettez les à chauffer doucement dans une petite casserole; rajoutez un bon filet de crème liquide et votre thym frais.
  • Remuez régulièrement votre sauce jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu.
  • Présentez vos morceaux de chou dans un joli plat et couvrez de sauce.
  • Enfournez pendant 10 minutes en surveillant régulièrement les couleurs.
A Assiettes et Gourmandises

Photos

Chou Romanesco au cheddar, plat d'hiver en couleurs, photo 1Chou Romanesco au cheddar, plat d'hiver en couleurs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc


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