Plat d'hiver

25 recettes

Ragoût de boeuf à la courge butternut.

(21 votes), (7) , (635)

Plat facile 1 heure 708 kcal

Ingrédients: 800 grammes de boeuf à braiser 1 courge butternut 6 pommes de terre à chair bien ferme 1 oignon 1 gousse d'ail 2 carottes 2 panais 400 grammes de to...

Une daube de boeuf vraiment pas chère

(9 votes), (1) , (439)

Plat facile 30 min 3 heures

Ingrédients: 1,5kg de jarret de boeuf avec os (ça fait 2 grosses tranches et 2 os à moelle) 1 kg de carottes 3 oignons (1 gros + 2 petits) 4 clous de girofle...

Le benachin (plat de gambie)

(3 votes), (5)

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: un poulet découpé en morceaux 2 oignons hachés + 3 ails hachés 3 tomates + une petite boîte de concentré de tomate (70g) 1 cuillère à café piment fr...

Bouchée d'hiver au pernod

(1 vote), (3)

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 4 vol-au-vent 115 g de carottes 1 poireau 170 g de flageolets 120 d de petits pois Pour la sauce : 4 tomates 30 ml de beurre 30 ml de farin...

Poêlée de légumes d'hiver caramélisés au cidre et miel.

(1 vote), (14)

Plat facile 30 min 155 kcal

Ingrédients: 1 navet long 1 navet violet 1 chou rave 4 carottes 1 échalote 40 cl de cidre 1 cuillère à soupe de miel...

Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !

(4 votes), (2 commentaires)

Le froid de l'hiver vous déprime ? Rentrez vitre chez vous vous blottir sous un plaid avec une bonne recette maison. Certains aliments et plats auront le don de vous réconforter en quelques bouchées seulement ! Retrouvez nos idées :

Gratin de légumes d'hiver

(15 votes), (4) , (580)

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 500 g de chou 500 g de pommes de terre 250 g de carottes 250 g de navets 50 g de beurre 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufsgratin légumes 2 ...

Pâtes d'hiver au jambon et potiron

(6 votes), (3) , (850)

Plat facile 40 min 497 kcal

Ingrédients: 500 grammes de potiron 3 cuillères à soupe de crème fraiche 2 tranches de jambon 7 champignons de paris 600 grammes de pâtes (type penne) 80 gram...

Carbonade flamande, un plat chaud pour cet hiver...

(6 votes), (52)

Plat facile 20 min 3 min

Ingrédients: 800 g de boeuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc ...) 75 cl de bière ambrée 400 g d'oignon 150 g de lard fumé entier 5 tranches de pain d...

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Poêlée de légumes d?hiver (chou-fleur, carotte, oignon)

(3 votes), (10)

Plat facile 35 min 138 kcal

Ingrédients: 1/2 chou-fleur 6 carottes 2 oignons 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin...

Tête de veau et pied de veau aux légumes d'hiver

(3 votes), (1) , (65)

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: un joli pied de veau une non moins belle tête de veau -du vert de poireau de la carotte du navet des branches de céleri un oignon clouté de girofle u...

Panais et lentilles

(1 vote), (5)

Plat facile 40 min 349 kcal

Ingrédients: 1 gros panais 1 oignon jaune 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 200 g de lentilles vertes quelques feuilles de sauge séchée du sel aux herbes...

Tajine de veau aux légumes d'hiver

(1 vote), (5)

Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: 1 kg de veau à blanquette 500 g de courge 5 carottes 3 patates douces 5 pommes de terre moyennes 1 oignon 2 gousses d'ail curry curcuma garam masala ...

Poêlée de légumes d'hiver au citron confit

(1 vote), (6)

Plat facile 20 min 45 min

Ingrédients: 2 rutabagas pas trop gros 3 carottes 3 pommes de terre moyennes 1 morceau de courge 1 citron confit 1 bouillon de volaille 1 oignon 2 gousses d'ail 2...

Soupe au brocolis pour soir d'hiver.

(1 vote), (19)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 300 g de brocolis 4 pommes de terre du gros sel, du poivre du curry...

Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité.

(3 votes), (1) , (44)

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 800 grammes de pommes de terre 6 navets 150 grammes de jambon coupés 20 cl de lait concentré non sucré demi écrémé 100 grammes de fromage de chèvre f...

Kasha aux légumes d'hiver (vgl)

(1 vote)

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 verre de Kasha 1,5 verre d'eau filtrée 4 champignons frais 5 carottes 3 navets 2 rutabagas 1 cube de bouillon végétal 20 cl de crème végétale (ici ...

Chou romanesco au cheddar, plat d'hiver en couleurs

(1 vote), (5)

Plat facile 10 min 17 min

Ingrédients: chou romanesco 150 g de cheddar thym frais crème liquide bouillon cube feuille de laurier sel poivre du moulin...

Un plat typique de l'hiver, et pourtant...

(1 vote), (23)

Entrée moyen 30 min 25 min

Ingrédients: 1 kg de pommes-de-terre à chair ferme 300 g de poitrine fumée (bien plus goûteuse que des lardons) 1 gros oignon 1 verre de vin blanc sec 1 reblochon...