Le benachin (plat de gambie)

Ingrédients

• un poulet découpé en morceaux
• 2 oignons hachés + 3 ails hachés
• 3 tomates + une petite boîte de concentré de tomate (70g)
• 1 cuillère à café piment frais pilé
• 1 feuille de laurier
• 3 carottes coupées en morceaux
• 1/2 petit chou blanc coupé en lanières
• 1 aubergine (ou courgette) coupée en dés (je n'en ai pas mis)
• 1 tranche de potiron coupée en cubes (sans la peau)
• 1 gros poivron coupé en petits dés
• 1 cube de bouillon de poule
• sel et poivre

Préparation

• Faire revenir le poulet dans 3 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré puis réserver.
• Mettre à la place les oignons, l'ail, les dés de poivron et faire revenir 5 minutes , ajouter le piment avec la pulpe des tomates pelées et leur jus, laisser cuire environ 5 minutes puis ajouter 50cl d'eau bouillante dans laquelle on a dissous le cube de bouillon, le laurier, les légumes et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Questions

Photos des membres