Oeufs au plat..... (en dessert)

Ingrédients

• 24 biscuits à la cuillère
• 1/2 litre de crème fraîche liquide
• Sucre glace (selon goût)
• 1 litre de lait
• 2 sachets de pudding
• 1 boîte d'oreillons d'abricots (ou de pêches)
• Confiture d'abricots

Préparation

• Imbiber les biscuits avec le jus des abricots (ou pêches) et tapisser un moule rectangulaire (de préférence).
• Etaler une fine couche de confiture d'abricots sur les biscuits imbibés.
• Préparer le pudding avec le litre de lait comme indiqué sur les sachets (mélanger les deux sachets de pudding avec un peu de lait prélevé sur le litre et bien diluer, faire bouillir le lait, rajouter le pudding délayé et faire cuire 2 minutes).
• Etaler le pudding sur la couche biscuits/confiture.
• Laisser refroidir.
• Monter la chantilly, la sucrer à la fin suivant votre goût.
  Quand le pudding est froid, napper avec la chantilly.
• Dresser les abricots (ou pêches) bien égouttés auparavant (au besoin les essuyer avec du papier absorbant).
  Mettre au réfrigérateur 2 bonnes heures minimum.

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