Vous aussi vous craquez pour les bonbons "œufs au plat" ?! Et bien on vous donne l'occasion de les faire maison ! Une recette bien plus facile que vous ne pouvez l'imaginer et qui le sera encore plus grâce à notre recette expliquée pas à pas.
Les enfants tout comme les adultes vont adorer cette gourmandise !
Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Dans une casserole, mettez le sucre, l'eau et l'arôme. Portez à ébullition, et placez le thermomètre dans le mélange : il doit atteindre 115°C.
Sortez la casserole du feu et ajoutez-y la gélatine bien essorée. Mélangez bien. Divisez ce mélange en 2, et ajoutez à une moitié du colorant alimentaire jaune. Mélangez bien.
A l'aide d'une feuille de papier essuie-tout imbibée d'huile, graissez vos empreintes en demi-sphères. Versez-y le mélange jaune en petites quantités. (si le mélange à trop durci, réchauffez-le légèrement au bain-marie.). Laissez sécher toute une nuit.
Passez un essuie-tout imbibé d'huile sur votre plaque en silicone (ou sur une plaque normale couverte de papier sulfurisé). Faites chauffer le mélange non coloré qui a durci pendant 30 secondes au micro-ondes.
Versez ce mélange dans un bol et fouettez le comme vous le feriez pour une meringue. Le mélange devrait doubler de volume.
A l'aide d'une poche à douille, formez de petits tas du mélange blanc. Huilez légèrement vos doigts, et démoulez les demi-sphères jaunes.
Placez chaque demi-sphère sur un petit tas blanc en appuyant légèrement. Laissez sécher 2 heures.
Mélangez la maïzena et le sucre glace, puis, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les œufs de cette poudre. Cela leur permettra de ne pas être collants.
Et voilà, vos bonbons œufs au plat sont prêts !
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Nos secrets pour réussir ses bonbons oeufs au plat maison!
Comment cuire des œufs durs parfaitement?
Et si cette année on faisait nos chocolats de Pâques nous-même?
Commentaires des membres:
Je vais essayer. Merci pour cette recette.
Bravo
Super recette