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Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Goûter
8 parts
24 heures
5 min
moyen
Vous aussi vous craquez pour les bonbons "œufs au plat" ?! Et bien on vous donne l'occasion de les faire maison ! Une recette bien plus facile que vous ne pouvez l'imaginer et qui le sera encore plus grâce à notre recette expliquée pas à pas.
Les enfants tout comme les adultes vont adorer cette gourmandise !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
225 gr de sucre

30 gr d'eau

14 gr de gélatine

arôme citron

colorant alimentaire jaune

1 c. à café maïzena

1 c. à café sucre glace

Huile

Matériel

Thermomètre
Moule en silicone demi-sphères 2 cm
Plaque en silicone
Pinceau
Batteur électrique
Poche à douille

Préparation

  • Etape 1 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide.
  • Etape 2 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    Dans une casserole, mettez le sucre, l'eau et l'arôme. Portez à ébullition, et placez le thermomètre dans le mélange : il doit atteindre 115°C.
  • Etape 3 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    Sortez la casserole du feu et ajoutez-y la gélatine bien essorée. Mélangez bien. Divisez ce mélange en 2, et ajoutez à une moitié du colorant alimentaire jaune. Mélangez bien.
  • Etape 4 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    A l'aide d'une feuille de papier essuie-tout imbibée d'huile, graissez vos empreintes en demi-sphères. Versez-y le mélange jaune en petites quantités. (si le mélange à trop durci, réchauffez-le légèrement au bain-marie.). Laissez sécher toute une nuit.
  • Etape 5 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    Passez un essuie-tout imbibé d'huile sur votre plaque en silicone (ou sur une plaque normale couverte de papier sulfurisé). Faites chauffer le mélange non coloré qui a durci pendant 30 secondes au micro-ondes.
  • Etape 6 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    Versez ce mélange dans un bol et fouettez le comme vous le feriez pour une meringue. Le mélange devrait doubler de volume.
  • Etape 7 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    A l'aide d'une poche à douille, formez de petits tas du mélange blanc. Huilez légèrement vos doigts, et démoulez les demi-sphères jaunes.
  • Etape 8 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    Placez chaque demi-sphère sur un petit tas blanc en appuyant légèrement. Laissez sécher 2 heures.
  • Etape 9 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    Mélangez la maïzena et le sucre glace, puis, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les œufs de cette poudre. Cela leur permettra de ne pas être collants.
  • Etape 10 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
    Et voilà, vos bonbons œufs au plat sont prêts !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

L'arôme : n'hésitez pas à y mettre l'arôme de votre choix.
L'huile : elle est indispensable afin que vos bonbons ne collent pas.

Photos

Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués), photo 1
Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués), photo 2
Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués), photo 3
Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués), photo 4

Questions:

Bonjour, peut-on utiliser de l'agar-agar à la place de la gélatine svp? Si oui, comment procéder? Je vous en remercie par avance. Cordialement

Réponse:

Bonjour, nous ne sommes pas sûrs qu'il soit possible de remplacer la gélatine par de l'agar agar malheureusement.




Commentaires des membres:

Catherine, 03/03/2020

Je vais essayer. Merci pour cette recette.

(1) (1) Signaler
yesmine_b2020
yesmine_b2020, 02/01/2020

Bravo

(1) (1) Signaler
Lina14, 09/09/2018

Super recette

(2) (1) Signaler

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