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Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Goûter
8 parts
24 heures
5 min
moyen
Vous aussi vous craquez pour les bonbons "œufs au plat" ?! Et bien on vous donne l'occasion de les faire maison ! Une recette bien plus facile que vous ne pouvez l'imaginer et qui le sera encore plus grâce à notre recette expliquée pas à pas.
Les enfants tout comme les adultes vont adorer cette gourmandise !

Ingrédients

225 gr de sucre

30 gr d'eau

14 gr de gélatine

arôme citron

colorant alimentaire jaune

1 c. à café maïzena

1 c. à café sucre glace

Huile

Matériel

Thermomètre
Moule en silicone demi-sphères 2 cm
Plaque en silicone
Pinceau
Batteur électrique
Poche à douille

Préparation

Etape 1 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 1

Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Etape 2 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 2

Dans une casserole, mettez le sucre, l'eau et l'arôme. Portez à ébullition, et placez le thermomètre dans le mélange : il doit atteindre 115°C.
Etape 3 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 3

Sortez la casserole du feu et ajoutez-y la gélatine bien essorée. Mélangez bien. Divisez ce mélange en 2, et ajoutez à une moitié du colorant alimentaire jaune. Mélangez bien.
Etape 4 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 4

A l'aide d'une feuille de papier essuie-tout imbibée d'huile, graissez vos empreintes en demi-sphères. Versez-y le mélange jaune en petites quantités. (si le mélange à trop durci, réchauffez-le légèrement au bain-marie.). Laissez sécher toute une nuit.
Etape 5 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 5

Passez un essuie-tout imbibé d'huile sur votre plaque en silicone (ou sur une plaque normale couverte de papier sulfurisé). Faites chauffer le mélange non coloré qui a durci pendant 30 secondes au micro-ondes.
Etape 6 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 6

Versez ce mélange dans un bol et fouettez le comme vous le feriez pour une meringue. Le mélange devrait doubler de volume.
Etape 7 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 7

A l'aide d'une poche à douille, formez de petits tas du mélange blanc. Huilez légèrement vos doigts, et démoulez les demi-sphères jaunes.
Etape 8 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 8

Placez chaque demi-sphère sur un petit tas blanc en appuyant légèrement. Laissez sécher 2 heures.
Etape 9 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 9

Mélangez la maïzena et le sucre glace, puis, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les œufs de cette poudre. Cela leur permettra de ne pas être collants.
Etape 10 - Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Etape 10

Et voilà, vos bonbons œufs au plat sont prêts !

Conseils et astuces:

L'arôme : n'hésitez pas à y mettre l'arôme de votre choix.
L'huile : elle est indispensable afin que vos bonbons ne collent pas.







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