Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)

Name: Bonbons œufs au plat (faciles et bien expliqués)
Prep time: 24 h
Cook time: 5 min
Total time: 24 h 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 225 gr de sucre; 30 gr d'eau; 14 gr de gélatine; arôme citron; colorant alimentaire jaune; 1 c. à café maïzena; 1 c. à café sucre glace; Huile

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8 parts

24 heures

5 min

moyen

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Vous aussi vous craquez pour les bonbons "œufs au plat" ?! Et bien on vous donne l'occasion de les faire maison ! Une recette bien plus facile que vous ne pouvez l'imaginer et qui le sera encore plus grâce à notre recette expliquée pas à pas.
Les enfants tout comme les adultes vont adorer cette gourmandise !

Ingrédients

8 parts

225 gr de sucre

30 gr d'eau

14 gr de gélatine

arôme citron

colorant alimentaire jaune

1 c. à café maïzena

1 c. à café sucre glace

Huile

Matériel

Thermomètre

Moule en silicone demi-sphères 2 cm

Plaque en silicone

Pinceau

Batteur électrique

Poche à douille

Préparation

Etape 1

Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide.

Etape 2

Dans une casserole, mettez le sucre, l'eau et l'arôme. Portez à ébullition, et placez le thermomètre dans le mélange : il doit atteindre 115°C.

Etape 3

Sortez la casserole du feu et ajoutez-y la gélatine bien essorée. Mélangez bien. Divisez ce mélange en 2, et ajoutez à une moitié du colorant alimentaire jaune. Mélangez bien.

Etape 4

A l'aide d'une feuille de papier essuie-tout imbibée d'huile, graissez vos empreintes en demi-sphères. Versez-y le mélange jaune en petites quantités. (si le mélange à trop durci, réchauffez-le légèrement au bain-marie.). Laissez sécher toute une nuit.

Etape 5

Passez un essuie-tout imbibé d'huile sur votre plaque en silicone (ou sur une plaque normale couverte de papier sulfurisé). Faites chauffer le mélange non coloré qui a durci pendant 30 secondes au micro-ondes.

Etape 6

Versez ce mélange dans un bol et fouettez le comme vous le feriez pour une meringue. Le mélange devrait doubler de volume.

Etape 7

A l'aide d'une poche à douille, formez de petits tas du mélange blanc. Huilez légèrement vos doigts, et démoulez les demi-sphères jaunes.

Etape 8

Placez chaque demi-sphère sur un petit tas blanc en appuyant légèrement. Laissez sécher 2 heures.

Etape 9

Mélangez la maïzena et le sucre glace, puis, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les œufs de cette poudre. Cela leur permettra de ne pas être collants.