Ptitchef

Guimauve maison à la fraise

De petites guimauves bien fondantes fait maison !
Dessert
6 parts
30 min
moyen
172 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre le sucre , l’eau et le citron sur feu doux pendant 5 à 10min.
  • A part , faire tremper la gélatine.
  • Quand le mélange boue , essorez et ajoutez la gélatine
  • Bien fouetter le tout pour que le mélange sois homogène.
  • Monter le blanc en neige avec le sel , quand il sont très ferme ajoutez le contenue de al casserole encore chaud.
  • Battre jusqu’à refroidissement.
    Mélangez la maïzena et le sucre glace et en mettre sur du papier sulfurisé la ou vous poserez la pâte.
  • Vous pouvez soit tracer des bandes avec une poche a douille ou tout simplement étaler la pâte dans un plat et couper des carrés.
    Laissez 2h minimum au frais et démoulez avec le mélange maïzena/sucre glace.

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (55g)
Calories: 172Kcal
  • Glucides: 41.1g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 37.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten

Photos

Guimauve maison à la fraise, photo 1
Guimauve maison à la fraise, photo 2
Guimauve maison à la fraise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Bonjour, Merci pour la recette. J'ai juste une question, à quel moment intégrez vous l'arôme? Merci. Vincent.

Réponse:

Bonjour, a la première etape.




Commentaires des membres:

26/01/2017

Coooool mais esque en peut cree notre propre colorant et ne pas utilise de la gelatine

(0) (0) Signaler
francoise_p2017, 14/01/2017

J'adore la guimauve !! merci Ptitchef !!

(0) (0) Signaler
21/06/2016

Il n'y a pas de vraie fraise ! Et vraiment beaucoup de fautes d'orthographe par contre !

(0) (4) Signaler
lynda59153
lynda59153, 26/03/2014

Miam, miam, miam, je craque, j'adore et j'adopte, hé hop une autre recette excellente, merci mon PtitChef, 20/20, +++, demain je réalise c'est guimauves qui me rende folle (-:

(1) (0) Signaler

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