Mettre le sucre , l’eau et le citron sur feu doux pendant 5 à 10min.
A part , faire tremper la gélatine.
Quand le mélange boue , essorez et ajoutez la gélatine
Bien fouetter le tout pour que le mélange sois homogène.
Monter le blanc en neige avec le sel , quand il sont très ferme ajoutez le contenue de al casserole encore chaud.
Battre jusqu’à refroidissement. Mélangez la maïzena et le sucre glace et en mettre sur du papier sulfurisé la ou vous poserez la pâte.
Vous pouvez soit tracer des bandes avec une poche a douille ou tout simplement étaler la pâte dans un plat et couper des carrés. Laissez 2h minimum au frais et démoulez avec le mélange maïzena/sucre glace.
Bonjour,
Merci pour la recette. J'ai juste une question, à quel moment intégrez vous l'arôme?
Merci.
Vincent.
Réponse:
Bonjour, a la première etape.
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Miam, miam, miam, je craque, j'adore et j'adopte, hé hop une autre recette excellente, merci mon PtitChef, 20/20, +++, demain je réalise c'est guimauves qui me rende folle (-:
Darty
Fnac
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Commentaires des membres:
Coooool mais esque en peut cree notre propre colorant et ne pas utilise de la gelatine
J'adore la guimauve !! merci Ptitchef !!
Il n'y a pas de vraie fraise ! Et vraiment beaucoup de fautes d'orthographe par contre !
Miam, miam, miam, je craque, j'adore et j'adopte, hé hop une autre recette excellente, merci mon PtitChef, 20/20, +++, demain je réalise c'est guimauves qui me rende folle (-: