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Pâte de guimauve

Dessert
3 parts
10 min
facile
344 Kcal
Voici une recette typiquement américaine de pâte à tartiner sucrée …

Ingrédients

Nombre de parts: 3
50 g de blanc d’oeuf

240 g de sirop de glucose

100 g de sucre glace

1 pincée de sel

1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Préparation

  • Fouetter les blancs d’oeufs avec la pincée de sel au batteur électrique ou mieux, au robot pâtissier.
  • Quand les blancs commencent à mousser, ajouter le glucose ou le miel et continuer à fouetter à vitesse maximale jusqu’à ce que la préparation épaississe.
  • Ajouter le sucre glace tout en continuant à fouetter, puis baisser la vitesse du robot ou du batteur et ajouter l’extrait de vanille.
  • Mettre en pot et conserver au réfrigérateur

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Calories: 344Kcal
  • Glucides: 83.9g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 83.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 20
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pâte de guimauve, photo 1
Pâte de guimauve, photo 2

Questions:






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