Ptitchef

Macarons a la guimauve

Dessert
8 parts
30 min
15 min
facile
402 Kcal
Des petits macarons très chics et chocs à dévorer pendant le dessert!

Ingrédients

8

Pour les macarons :

Pour la guimauve :

Matériel

Préparation

  • Pour les macarons :
    Monter les blancs en neige et incorporer en deux fois le sucre semoule. Incorporer délicatement le sucre glace et la poudre d'amande aux blancs montés.
  • Dresser sur la plaque les macarons à l'aide de la poche à douille et laisser croûter 20 minutes. Enfourner pendant 15 minutes à 140°C.
  • Pour la guimauve :
    Cuire le sucre, l'eau et le glucose à 130°C, incorporer les feuilles de gélatines ramollies dans de sirop.
  • Verser ce sirop dans les blancs montés en neige. Incorporer l'arôme et le colorant.
  • Mettre la guimauve dans la poche à douille et remplir les macarons rapidement car ça se solidifie vite!

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 72g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 71.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20
Sans gluten Sans gluten

Photos

MACARONS A LA GUIMAUVE, photo 1
MACARONS A LA GUIMAUVE, photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Macarons au sirop d'erable
Macarons au sirop d'erable
4 parts
25 min
facile
Recette Macarons bicolores ganache vanille
Macarons bicolores ganache vanille
4 parts
29 min
facile
4.8 / 5
Recette Macarons au chocolat, recette et conseils
Macarons au chocolat, recette et conseils
15 parts
1 heure
Difficile
4.3 / 5
Recette Macarons de foie gras aux quenelles
Macarons de foie gras aux quenelles
15 parts
27 min
facile
4 / 5
Recette Mendiants, chocolats aux fruits secs
Mendiants, chocolats aux fruits secs
6 parts
30 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des blancs d'oeufs? Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences! Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences! Nos secrets pour réussir ses bonbons oeufs au plat maison! Nos secrets pour réussir ses bonbons oeufs au plat maison!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez