Papillon en choux et bonbons

Name: Papillon en choux et bonbons
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g d'eau; 20g de sucre; 150g de farine; 4 oeufs; 75g de beurre; 1 pincée de sel; 75cl de lait; 125g de sucre; 4 jaunes d'oeufs; 5 cuillère a soupe de maizena; 1 sachet de sucre vanille; bonbons

Dessert

moyen

1 h 25 m

341 Kcal

pour un anniversaire réussi, pour des enfants, bonbon et choux a la crème excellent pour les papilles!!!!!

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson25 min

Les choux :
dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le beurre. retirer du feu lorsque le beurre est fondu et ajouter la farine. Remuer et remettre sur feu doux tout en détachant la pâte des paroi de la casserole. Hors du feu ajouter les oeufs 1 à 1 jusqu'a consistance d'une belle pâte. Sur une plaque de papier sulfurisé, faire des petites boules de pâte ( les espacer). Cuire environ 30 minutes a 200 degré.
La crème pâtissière :
mettre le lait dans une casserole avec la vanille et mettre à ébullition. Mélanger dans un saladier, les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mélanger au lait bouillant. Ajouter la maizena et remettre sur le feu jusqu'à épaississement.
Prendre une poche a douille et garnir les choux.
Sur un support en forme de papillon, disposer les choux et les bonbons.
J'ai fait un petit caramel que j'ai versé sur les choux.
Bonne dégustation!