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Creme brulee aux carambars barbe a papa

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 jaunes d’oeufs

30 g de sucre en poudre

30 cl de crème liquide entière

1 cuillère à café de maïzena

10 carambars au goût barbe à papa provenant du site Bonbons gourmands

4 cuillères à soupe de sucre rose provenant du site ZukZak

Préparation

  • Préchauffez le four à 100°C th 3/4.
  • Etape 2 - CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA
    Dans un saladier,mélangez à l'aide d'un batteur électrique les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Chauffez la crème liquide avec les carambars,en remuant souvent,jusqu'à ce qu'ils fondent.
  • Ajoutez la maïzena (préalablement dilué avec un peu de crème liquide) à la crème carambars. Versez le tout sur les œufs battus en remuant.
  • Etape 4 - CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA
    Versez dans les ramequins et mettez au four à 100°C pendant 30 minutes au bain-marie.
  • Etape 5 - CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA
    Laissez refroidir au frigo. Au moment de les déguster, ajoutez du sucre coloré rose par-dessus et caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
L La cuisine de Mél

Photos

CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA, photo 1
CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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