Ptitchef

CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
294 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 100°C th 3/4.
  • Etape 2 - CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA
    Dans un saladier,mélangez à l'aide d'un batteur électrique les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Chauffez la crème liquide avec les carambars,en remuant souvent,jusqu'à ce qu'ils fondent.
  • Ajoutez la maïzena (préalablement dilué avec un peu de crème liquide) à la crème carambars. Versez le tout sur les œufs battus en remuant.
  • Etape 4 - CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA
    Versez dans les ramequins et mettez au four à 100°C pendant 30 minutes au bain-marie.
  • Etape 5 - CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA
    Laissez refroidir au frigo. Au moment de les déguster, ajoutez du sucre coloré rose par-dessus et caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

L La cuisine de Mél

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 18g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Végétarien Végétarien

Photos

CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA, photo 1
CREME BRULEE AUX CARAMBARS BARBE A PAPA, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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