Ptitchef

Creme mascarpone a la cacahuete

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 oeufs+1 blanc

250 g de mascarpone

50 g de crème de cacahuètes

80 g de sucre en poudre

Nappage au chocolat type Impérial

Préparation

  • Versez un peu de nappage au chocolat dans le fond de chaque verrines.
    Séparez les blancs des jaunes.
  • Sur les jaunes, versez la moitié du sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez ensuite le mascarpone et la crème de cacahuètes.
    Fouettez afin de lisser la préparation.
  • Battez les blancs en neige et incorporez-y le reste du sucre.
    Incorporez délicatement les blancs montés dans le mélange mascarpone-jaunes d'oeufs.
  • Mélangez jusqu'à obtention d'une texture aérienne et homogène..
  • Déposez la crème obtenue dans les coupes et parsemez de cacao en poudre mettre au frais au minimum 2 heures.
L La cuisine de Mél

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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