Crèmes brûlées extra light à l'agar agar

Name: Crèmes brûlées extra light à l'agar agar
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 cl de crème de soja; 30 cl de lait écrémé; 1 cuillère à soupe de sirop d'agave; 1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille; 1 cuillère à café rase d'agar agar; 30 g de sucre de canne roux

Autre

5 parts

15 min

10 min

facile

71 Kcal

Crèmes brûlées extra light à l'agar agar

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Ingrédients

20 cl de crème de soja
30 cl de lait écrémé
1 cuillère à soupe de sirop d'agave
1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille
1 cuillère à café rase d'agar agar
30 g de sucre de canne roux

Préparation

Mélangez la crème de soja, le lait et l'agar agar soigneusement.
Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition pendant 2 minutes en remuant sans cesse.
Hors du feu, ajoutez le sirop d'agave et la vanille. Mélangez bien.
Versez dans des ramequins plats et laissez refroidir avant de les placer au frais pour au moins 1 heure.
Au moment de servir, sortez les crèmes du frigo et saupoudrez les de sucre.
Faites les dorer au grill du four et servez aussitôt.

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