Ptitchef

Crème double saveur spéculoos

Dessert
5 parts
15 min
2 min
facile
420 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
20 cl de crème liquide

20 cl de lait

1 cuillère à café rase d'agar agar

40 g de cassonade

100 g de spéculoos

140 g de pâte de spéculoos

1 petit suisse

Préparation

  • Mixez les spéculoos en poudre fine. Ajoutez leur le petit suisse écrasé, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Répartissez la au fond des contenants choisis.
  • Réservez les au frais pendant que vous préparez la crème.
  • Dans une casserole, mélangez la crème, le lait, la cassonade et l'agar agar soigneusement.
  • Posez sur feu doux en surveillant jusqu'au bouillonnement.
  • Remuez constamment pendant une minute puis ôtez du feu.
  • Versez aussitôt la pâte de spéculoos dans le contenu de la casserole et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue. Laissez tiédir.
  • Répartissez la crème sur les fonds de biscuits/petits suisse et replacez au frais pour 2 h au moins.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 149g
Calories: 420Kcal
  • Glucides: 42.3g
  • Lipides: 24.5g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 22.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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