Panacotta aux speculoos sous gelée d'oranges

Ingrédients

Pour la panacotta :

• 30 cl de lait de soja
• 20 cl de crème de soja
• 4 speculoos
• 4 cuillères à soupe de cassonade
• 2 g d'agar agar

Pour la gelée d'oranges :

• 20cl de jus d'orange frais
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 g d'agar agar