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Gelée orange et panacotta à la fleur d'oranger

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
Une petite douceur pour vous rafraîchir la bouche! goûté c'est vraiment une tuerie

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 cl de crème fraîche liquide

50 cl de jus d'orange

75 g de sucre semoule

1 cuillerées à soupe de fleur d?oranger

4 g d'agar agar

60 g de chocolat noir

5 kumquat (pour décorer)

Préparation

  • Délayez 2 g d'agar agar dans le jus d'orange, portez à ébullition et répartissez dans les verres. Laissez refroidir
  • Quand la gelée d'orange est prise, préparez la panacotta à la fleur d'oranger
  • Délayez les 2 g d'agar agar restant dans la crème liquide
  • joutez la fleur d'oranger et portez à ébullition
  • Répartir dans les verres sur la gelée d'orange. Laissez épaissir au froid
  • Faites fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe d'eau
  • Nappez la panacotta avec le chocolat fondu

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

26/03/2016

Excellent dessert! tres frais et facile a faire

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