Pannacotta au sésame noir


Ingrédients

- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 150 g de chocolat blanc à pâtisser
- 4 cuillères à café de pâte de sésame noir
- 3 feuilles de gélatine

Préparation

Etape 1

Faire chauffer le lait et la crème au premier bouillon, arrêter et ajouter l'agar agar.

Etape 2

Mettre le sésame noir dans le lait et ajouter le chocolat blanc en petits morceaux.

Etape 3

Mélanger bien afin que le chocolat et la pâte de sésame soient bien fondus.
Passer au mixer pour finir de faire fondre le sésame noir et le chocolat blanc.

Etape 4

Mettre dans les verrines et laisser au frigo au moins 3 heures pour que çà prenne.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Alsace Pinot Blanc (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

234Kcal12%

Calories

13.4g4%

Glucides

18g28%

Lipides

11.4g57%

Gras sat.

4.3g9%

Protéines

0.2g1%

Fibres

13g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 85g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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