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Nougat croquant au sesame

Autre
6 parts
10 min
40 min
facile
402 Kcal
Le sésame est très bon et que ça ouvre l’appétit des enfants, voici donc une recette idéale pour les mamans.

Ingrédients

6

Pour une bonne boite :

Matériel

Préparation

  • Mettre le sucre dans une casserole à fond épais avec 1/2 litre d'eau et le jus d'un citron.
  • Porter à frémissement en délayant pour activer la dissolution du sucre, puis baisser le feu à doux et laisser cuire 40 minutes, jusqu'à l'obtention d'un sirop caramélisé épais et doré.
  • Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive ou au four.
  • Ajouter le miel au sirop. Bien brasser. Etaler la moitié des graines de sésame en couche sur un marbre huilé ou la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé.
  • Verser le caramel, puis recouvrir avec les graines de sésame restantes.
  • Laisser complètement refroidir et durcir pendant au moins 6 heures.
  • Au bout de ce temps, découper le nougat .

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L la cuisine de Soulef

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Calories: 402Kcal
  • Glucides: 74.1g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 72.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 21
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf





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