Blighates

Préparation

• Mélangez les graines de sésame avec la farine, la vanille, le sucre, le sel et le beurre.
• Puis mouillez avec l’œuf. Malaxez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et laissez reposer un quart d'heure.
• Étalez la pâte et détaillez des disques à l'aide d'un verre à thé ou d'un emporte pièce.
• Repliez les 2 extrémités du disque de façon à obtenir une babouche et faites dorer dans de l'huile chaude puis dans le miel chaud.
• Déposez une amande à l'intérieur de la babouche et laissez refroidir sur un plat.
• Dégustez ces gourmandises avec un thé à la menthe.