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Poulet massalé

Plat
2 parts
15 min
35 min
facile
Ce plat est délicieux, parfait avec un riz blanc.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 grosse poule pays(1,5 kg)



5 gousses d'ail

2 clous de girofle

1 petit bout de gingembre

3 cuillère à soupe de massalé

2 branches de clou pilé

sel et poivre

Préparation

  • Oter la peau des cuisses de poulet afin de rendre le plat moins gras.
  • Eplucher et émincer les oignons. Piler ensemble (l'ail, le sel, le poivre, le gingembre et le clou de girofle)
  • Couper les tomates en petits dés. Faire dorer les morceaux de poulet puis ajouter les oignons émincés et faire revenir 3 minutes.
  • Ajouter le mélange pilé et faire revenir 2 minutes. Ajouter les tomates à la préparation ainsi que le massalé.
  • Une fois les tomates cuites, mettre de l'eau à hauteur et faire cuire à feu doux.
  • Ajouter les feuilles de clou pilé 10 minutes après le début de la cuisson. Laisser cuire environ 25 minutes à feu doux et couvert. En fin de cuisson la sauce doit être onctueuse.
P palais des lys

Photos

POULET MASSALÉ, photo 1POULET MASSALÉ, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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