Le pain à la fourchette

Name: Le pain à la fourchette
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de farine blanche; 100 g de farine de seigle; 1/2 paquet de levure de boulanger; sel; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de miel; 7 cl de lait; 30 cl d'eau

Un pain autrement dis le pain de fainéant ou aussi le pain sans pétrissage. Bien pratique, bien rapide et vraiment délicieux!

Autre

4 parts

2 heures

30 min

facile

457 Kcal

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Ingrédients

400 g de farine blanche
100 g de farine de seigle
1/2 paquet de levure de boulanger
sel
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de miel
7 cl de lait
30 cl d'eau

Préparation

Dans un saladier, mettre l'eau et le lait tiédis. Ajouter le miel et la levure émietté, laisser reposer 10 minutes.
Ajouter le mélange de farines avec le sel et mélanger rapidement à la fourchette.
Couvrir d'un linge propre et faire monter 1 heure 30, dans un endroit chaud et sans courants d'air.
Retourner le pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et couper en 3 pâtons sans trop le traumatiser.
Préchauffer le four à 210°C. Recouvrir et laisser remonter 20 à 30 minutes.
Enfourner la plaque et cuire 15 à 30 minutes et ajouter un ramequin rempli d'eau.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.