Pain pide (pain turc)

Name: Pain pide (pain turc)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de farine; 2 cuillères à café de levure de boulangerie; 1/2 cuillère à café de sucre; 325 ml d'eau tiède; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Graines de pavot, de nigelle ou de sésame

Autre

facile

30 min

Ingrédients

500g de farine
2 cuillères à café de levure de boulangerie
1/2 cuillère à café de sucre
325 ml d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Graines de pavot, de nigelle ou de sésame

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Mélanger la levure, le sucre et 125ml d'eau tiède puis laisser reposer 5 minutes.
Ajouter la farine, le sel, le reste d'eau et l'huile puis pétrir jusqu'à obtention d'une pâte élastique.
Huiler un saladier avec un peu d'huile d'olive et y déposer la pâte. Couvrir et laisser lever une heure et demi (jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Dégazer la pâte et laisser la encore reposer 10 minutes.
Diviser la pâte en 2 pâtons que vous roulerez en boule puis façonnez deux galettes bien rondes ou plusieurs petites.
Déposez vos galettes sur une plaque et laissez les de nouveau reposer pendant 20 minutes.
Badigeonnez vos galettes de jaune d'oeuf et parsemez la de graines.Enfournez vos pides à four préchauffé à 220° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.