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NOUGAT AU SÉSAME

Voici une petite douceur à base d'amandes et de sésame.

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile
  • NOUGAT AU SÉSAME
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Ingrédients

4

Pour le sirop :

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire dorer les graines de sésame à sec dans une poêle bien chaude.
  • Dans une jatte, mettre les amandes moulues, le sucre, le beurre fondu, l'extrait d'amandes amères, la gomme arabique , et les jaunes d'oeufs.
  • Mélanger bien le tout. Arroser d'eau de fleur d'oranger afin d'obtenir une pâte ferme et facile à rouler.
  • Façonner de petites boules ou des petits boudins avec pâte aux amandes.
  • Les tremper dans le blanc d'oeuf battu ensuite les enrober de graines de sésame. Les déposer sur une plaque chemisée.
  • Enfourner pendant 15 minutes. Dès leur sortie du four les tremper dans du miel tiède et aromatisé.

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Nougat glacé (la recette en détails et en vidéo)


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NOUGAT AU SÉSAME
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Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/08/2013

Il a l'aire très bon

(1) (0) Signaler
29/04/2013

Bien

(1) (0) Signaler
28/10/2011

Jadooooree excellente recette

(1) (0) Signaler

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