Panna cotta à l'orange

Name: Panna cotta à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 175 ml de lait écrémé; 75 ml de crème liquide allégée; 50 ml de jus d'orange pressé; 30 g d'écorces d'oranges confites; 1 cuillère à soupe de sucre roux; 1/2 cuillère à café d'agar-agar

Dessert

4 parts

10 min

3 min

facile

110 Kcal

(3/5 - 3 votes)
15

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L'acidulé de l'orange et le sucré de l'écorce confite, une association parfaite . C'est tellement léger et fondant comme dessert.

Ingrédients

175 ml de lait écrémé
75 ml de crème liquide allégée
50 ml de jus d'orange pressé
30 g d'écorces d'oranges confites
1 cuillère à soupe de sucre roux
1/2 cuillère à café d'agar-agar

Matériel

Casserole

Préparation

Commencer par presser l'orange et couper en dès l'écorce d'oranges confites.
Dans une casserole mettre à chauffer le lait et la crème . Quand le lait commence à chauffer, ajouter le sucre puis l'agar-agar .
Porter à ébullition sans cesser de remuer. Quand cela bout, maintenir 1 minute environ.
Puis sortir du feu, laisser très légèrement refroidir et ajouter le jus d'orange et l'écorce.
Verser dans quatre verrines. Laisser un peu refroidir à température ambiante puis mettre au frais.

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T Tallula