Ptitchef

Panna cotta à l'orange

Dessert
4 parts
10 min
3 min
facile
110 Kcal
L'acidulé de l'orange et le sucré de l'écorce confite, une association parfaite . C'est tellement léger et fondant comme dessert.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
175 ml de lait écrémé

75 ml de crème liquide allégée

50 ml de jus d'orange pressé

30 g d'écorces d'oranges confites

1 cuillère à soupe de sucre roux

1/2 cuillère à café d'agar-agar

Préparation

  • Commencer par presser l'orange et couper en dès l'écorce d'oranges confites.
  • Dans une casserole mettre à chauffer le lait et la crème . Quand le lait commence à chauffer, ajouter le sucre puis l'agar-agar .
  • Porter à ébullition sans cesser de remuer. Quand cela bout, maintenir 1 minute environ.
  • Puis sortir du feu, laisser très légèrement refroidir et ajouter le jus d'orange et l'écorce.
  • Verser dans quatre verrines. Laisser un peu refroidir à température ambiante puis mettre au frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Calories: 110Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Panna cotta à l'orange, photo 1
Panna cotta à l'orange, photo 2
Panna cotta à l'orange, photo 3
Panna cotta à l'orange, photo 4
Panna cotta à l'orange, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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