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Crème polynésienne: les îles tonga

Dessert
2 parts
10 min
5 min
facile
318 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

75g de sucre en poudre

25g de maîzena

1 citron jaune

250ml d'eau

1/2 boite d'ananas en tranche.

Préparation

  • Egouttez et coupez en tranches l'ananas.
  • Prélevez le zeste du citron et portez le à ébullition avec l'eau. Passez au chinois et réservez.
  • Séparez le blanc du jaune d'oeuf.
  • Avec le jaune, mélangez la maïzena, le jus de citron et le sucre.
  • Ajoutez à l'eau citronnée et laissez bouillir 2 minutes en remuant sans cesse. Laissez refroidir.
  • Montez le blanc en neige et incorporez à la préparation précédente.
  • Versez dans des coupes et ajoutez les dés d'ananas.
C Chez Pupuce

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (385g)
Calories: 318Kcal
  • Glucides: 63.9g
  • Lipides: 3g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 50.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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