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Panacotta citron, ananas.

Dessert
3 parts
10 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
300 ml de crème liquide

100 ml de lait

30 de sucre

1 cuillère à café de agar agar

1 citron jaune ou vert


Préparation

  • Dans une casserole, mettre la crème, le lait, le jus citron, le sucre et l’agar et mélanger.
  • Mettre le tout sur le feu et porter à ébullition pendant 2 minutes.
  • Versez ensuite la préparation dan des verrines, laissez refroidir et ensuite mettre au frais.
  • Dan une poêle, mettre les dés d’ananas avec le caramel et laisser chauffer pendant 2 minutes jusqu'’à avoir une belle couleur doré, ensuite laisser refroidir.
  • Lorsque les panacotta seront prisent, déposer dessus des morceaux d’ananas et décorer comme vous le voulez avec des feuilles de menthe ou de la noix de coco râpé.

Photos

Panacotta citron, ananas., photo 1
Panacotta citron, ananas., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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