Panna cotta citron

Ingrédients

Lemon curd :

• 40 g de beurre
• 2 oeufs
• 70 g de sucre en poudre
• Zeste dun citron
• 5 cl de jus de citron

Panna cotta :

• 15 cl de crème liquide
• Le zeste dun citron
• Le jus dun demi-citron
• ½ cuillère à café de agar agar
• 25 g de sucre